Özel Akşam Yemeği
İki kişiden otuz kişiye kadar, evinizde ya da seçtiğiniz mekânda tamamen size özel çok kurslı akşam yemekleri.
İstanbul Özel Şef Deneyimi
Evinizde
Yıldız
Deneyimi
Michelin yıldızlı mutfaklardan evinize — tamamen kişisel menüler, taze organik malzemeler ve unutulmaz bir gastronomi deneyimi.
Hakkımızda
Avrupa'dan
İstanbul'a
Taşınan Sanat
Baş şefimiz, Le Cordon Bleu Paris'teki eğitiminin ardından Avrupa'nın en prestijli Michelin yıldızlı mutfaklarında 12 yıl boyunca mükemmelliği aradı. Her teknik, her tarif ve her sunum anlayışı bu yolculuktan süzülerek ortaya çıktı.
Sofrano olarak inanıyoruz ki en güzel yemek deneyimi, kalabalık restoranların gürültüsünden uzakta, sizin evinizin sıcaklığında yaşanır. Her etkinliği sıfırdan tasarlıyor, malzemelerden servise kadar her detayı sizin için kurguluyoruz.
-
Le Cordon Bleu Paris Mezunu
Avrupa'nın köklü gastronomi geleneğiyle yoğrulmuş kapsamlı eğitim
-
Michelin Mutfağı Deneyimi
Yıldızlı restoranlarda ustalaşmış hassasiyet ve sunum anlayışı
-
Tamamen Kişiselleştirilmiş Menü
Sabit menü yok — her etkinlik damak zevkinize ve arzunuza göre tasarlanır
Hizmetlerimiz
Her Anın Özel Şekli
Kurumsal Etkinlik
İş yemekleri, gala geceleri ve kurumsal kutlamalar için üst düzey gastronomi deneyimi. Profesyonel servis ekibiyle.
Tadım Menüsü
5 ila 9 kurs arasında değişen mevsimlik tadım menüleri. Her kurs bir hikâye, her lokmada bir keşif ruhu.
Yemek Atölyesi
Baş şefin rehberliğinde interaktif yemek atölyeleri. Teknik mutfak becerileri ve yaratıcı sunum sanatı.
Nasıl Çalışıyoruz
Rezervasyondan
Servise
Ücretsiz Danışma
Etkinlik tarihinizi, misafir sayınızı ve beklentilerinizi paylaşın. Size en uygun deneyimi birlikte belirleyelim.
Menü Tasarımı
Tercihlerinize, diyet gereksinimlerinize ve mevsimsel malzemelere göre tamamen kişiselleştirilmiş menünüz hazırlanır.
Alışveriş ve Hazırlık
Baş şefimiz organik çiftliklerden ve yerel üreticilerden malzemeleri temin eder, tüm ön hazırlıkları tamamlar.
Evinizde Servis
Şefimiz mutfağınıza gelir, pişirme ve servis sürecini yönetir. Siz sadece misafirlerinizle keyifli vakit geçirirsiniz.
Mevsimlik Tadım Menüsü
İlkbahar
Tadım Menüsü
Kişi başı 180€ – 250€
-
Taze Bezelye Velouté
Naneli köpük, limon yağı, taze nane yaprakları
-
Deniz Tarağı Carpaccio
Safran jölesi, havyar, citrus vinaigrette
-
Mantar Tartar
Bıldırcın yumurtası, trüf yağı, dereotu
-
Altın Kabuklu Deniz Tarağı
Safran kreması, dereotu yağı, susam krüton
-
Fırınlanmış Levrek
Rezene ve portakal sisi, zeytinyağı emülsiyonu
-
Çilekli Pâte Sucrée
Mascarpone kreması, taze nane, çilek sorbesi
İlkbahar 2025
Neden Sofrano
Farkımızı
Hissedeceksiniz
Yüzde Yüz Kişiselleştirilmiş Deneyim
Sabit menü, sabit program, sabit masa yok. Her etkinlik sıfırdan tasarlanır — sadece sizin için, sadece o gece için.
Organik ve Yerel Malzeme Kaynağı
Türkiye'nin organik çiftliklerinden, yerel zanaatkâr üreticilerinden ve güvenilir Avrupa tedarikçilerinden seçilen malzemeler tabağınıza ulaşır.
Konağınızda Profesyonel Servis
Restoran kalitesinde pişirme, sunum ve servis — evinizin rahatlığında. Mutfağınızı düzenli bırakır, sizi misafirlerinizle baş başa bırakırız.
Geçmiş Etkinlikler
Yaşanan
Anlar
4 Misafir — 2024
Özel Nişan
Akşam Yemeği
18 Misafir — 2024
Kurumsal Gala
Akşamı
Baş Şefimiz
Emir Kaya
Kurucu Şef & Gastronomi Direktörü
Gastronomiye olan tutkusu Le Cordon Bleu Paris'te başladı, Avrupa'nın Michelin yıldızlı mutfaklarında olgunlaştı. İstanbul'a döndüğünde tek bir hedefi vardı: yüksek mutfak sanatını insanların kendi evlerinde, mahrem bir ortamda yaşatmak.
-
Le Cordon Bleu Paris Mezunu
Mutfak sanatları ve pastacılık diploması
-
İki Michelin Yıldızlı Restoran Deneyimi
Paris ve Kopenhag'da 8 yıl üst düzey aşçılık
-
12 Yıl Toplam Deneyim
Avrupa ve İstanbul'da 500'ü aşkın özel etkinlik
Müşteri Yorumları
Onların
Deneyimi
Nişan gecemizi hayallerimizin ötesinde bir deneyime dönüştürdünüz. Misafirlerimiz hâlâ her fırsatta o geceyi anıyor. Sofrano ile çalışmak kelimelerle anlatılamaz bir ayrıcalık.
Yıllık genel kurul yemeğimizi Sofrano ile organize ettik. Kurumsal ağırlama anlayışımızı baştan aşağı değiştirdi. Müşterilerimiz üzerinde bıraktığı izlenim paha biçilemez.
Kendi evimin mutfağında Michelin kalitesinde akşam yemeği yedim. Şef her kursu bizzat servise geldi, tarihini anlattı. İnanılmaz bir deneyimdi, mutlaka tekrarlayacağız.
500+
Etkinlik
Başarıyla tamamlanan özel etkinlik
12
Yıl Deneyim
Profesyonel mutfak deneyimi
20+
Ülke Malzemesi
Farklı ülkeden temin edilen ürünler
%98
Memnuniyet
Müşteri memnuniyeti oranı
Paketler ve Fiyatlar
Deneyiminizi
Seçin
İkili Deneyim
İkili Özel
Akşam
- Kişiye özel 6 kurslı menü tasarımı
- Şarap ve içecek eşleştirme önerileri
- Özel sofra ve dekor düzenlemesi
- Tüm malzeme temini ve hazırlık
- Etkinlik sonrası mutfak temizliği
180€ – 250€
kişi başı tahmini
En Popüler
Grup Etkinliği
Aile
Kutlaması
- 8 kişiye kadar özel menü tasarımı
- Doğum günü veya özel gün teması
- Çiçek ve dekor koordinasyonu
- Profesyonel servis personeli
- Fotoğraf için özel sofra düzeni
120€ – 160€
kişi başı tahmini
Kurumsal
Kurumsal
Premium
- Kurumsal iş yemeği menüsü tasarımı
- Kişiye özel kurumsal menü kartları
- Profesyonel garson servisi
- Özel mekân uyumlu sunum planlaması
- Etkinlik öncesi ve sonrası koordinasyon
150€ – 200€
kişi başı tahmini
Galeri
Detaylardan
Doğan Sanat
Gastronomi Günlüğü
Mutfaktan
Notlar
15 Mart 2025
İlkbaharın Sofrasında: Türkiye Organik Çiftliklerinden Seçmeler
Türkiye'nin dört bir yanındaki organik çiftliklerle kurduğumuz doğrudan ilişkiler, tabağınıza yansıyan her lezzetin temelidir. İlkbahar geldiğinde Ege kıyılarından taze enginar, İç Anadolu'nun verimli topraklarından genç kuşkonmaz ve Karadeniz eteklerinden yabani otlar mutfağımıza girer.
Mevsimsel alışveriş yapmak, bize her sezon yeni bir çerçeve sunar. Şef, pazarda ne bulursa menüyü ona göre şekillendirir — bu anlayış, Michelin mutfaklarından öğrendiğimiz en değerli alışkanlıktır. Sonbahar trüf soslu makarnayı getirir, kış narenciyeyle aydınlatılmış bir et konfiye dönüşür.
2 Nisan 2025
Evinizde Mükemmel Bir Tadım Menüsü Nasıl Tasarlanır?
Bir tadım menüsü tasarlamak, bir anlatı kurmak gibidir. Başlangıçlar hafif ve serinletici olmalı, orta kurslar derinlik kazanmalı, ana yemekler zirvede bulunmalı ve tatlı bu yolculuğu zarif bir son noktayla kapatmalıdır. Her menüyü bu dramatik kurguya uygun biçimde yazarız.
Evinizde tadım deneyimi yaşatmak istiyorsanız altı ila sekiz kurs arasındaki bir menü idealdir. Porsiyonlar küçük ve özenle sunulmuş olmalı; misafirlerin her kursun ardından nefes almasına, sohbet etmesine ve bir sonrakini merakla beklemesine olanak tanımalıdır.
Sıkça Sorulan Sorular
Merak
Ettikleriniz
Sertifikalar ve Başarılar
Mesleki
Yetkinlik
Le Cordon Bleu Paris Mezuniyeti
Dünyaca tanınan gastronomi okulundan Mutfak Sanatları ve Patisserie diploması. Fransız mutfağı tekniklerinde kapsamlı eğitim.
İki Michelin Yıldızlı Restoran Deneyimi
Paris ve Kopenhag'da Michelin tescilli mutfaklarda 8 yıl kıdemli aşçılık. Sunum hassasiyeti ve teknik mükemmellik anlayışı burada şekillendi.
Uluslararası Gastronomi Başarı Ödülü
Türkiye'yi temsilen Avrupa Gastronomlar Konseyi'nden başarı ödülü. Yaratıcı mutfak anlayışının uluslararası platformda tanınması.
Organik Mutfak Sertifikasyonu
Sürdürülebilir tarım ve çiftlikten sofraya şeffaflık sertifikalı ortaklık. Organik üretici ağı üyeliği ve çevre dostu mutfak uygulamaları.
Maliyet Hesaplayıcı
Etkinliğinizin
Maliyetini Öğrenin
8
2 kişi
30 kişi
Menü Tipi
Servis Seviyesi
Tahmini Toplam
960€
Kesin fiyat ücretsiz danışma sonrası belirlenir
E-Bülten
Mevsimlik Tarifler
ve Menü İlhamı
Her mevsim değişen malzeme rehberleri ve şefin özel tarifleri,
tadım menüsü tasarım ipuçları doğrudan e-postanıza gelsin.
Rezervasyon ve İletişim
Masanızı
Hazırlayalım
Etkinliğinizin detaylarını paylaşın, size özel bir deneyim tasarlayalım. 24 saat içinde geri dönüş yapıyoruz.